Abordar el flujo o las fugas continuas
Manejo de flujos o fugas continuos en el embotellado
"Couleuse" es un término para un problema común en el embotellado donde el vino se filtra entre el cuello de la botella y el tapón de corcho. Este problema puede ser causado por varios factores, que a menudo trabajan juntos, lo que hace que sea un poco complicado identificar la causa exacta. Aquí hay un desglose de las principales razones por las que esto podría suceder:
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Presión interna excesiva : por lo general, esto no provocará una fuga constante, pero podría provocar una pequeña pérdida temporal de vino. Esto sucede hasta que la presión dentro de la botella se equilibra.
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Mordazas de compresión desgastadas : con el tiempo, las mordazas utilizadas para insertar el tapón pueden desgastarse. Este desgaste puede crear ranuras en el corcho, lo que podría provocar que el vino se derrame.
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Tamaño de tapón incorrecto : si el tapón de corcho no es del tamaño adecuado para el cuello de la botella, es posible que no quede lo suficientemente apretado. Un ajuste flojo puede comprometer el sello y permitir que se escape el vino.
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Daños por insectos en el corcho : A veces, insectos como gusanos y hormigas pueden crear agujeros en el corcho mientras aún está en el árbol. Estos agujeros generalmente se detectan y eliminan durante el proceso poscosecha, por lo que son poco comunes en el producto final.
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Defectos de fabricación : pueden ocurrir durante la producción del tapón, pero generalmente se detectan durante el control de calidad.
Conocer estas posibles causas puede ayudarle a solucionar problemas y prevenir "Couleuse" en su proceso de embotellado.